Товары для кондитеров оптом

Коричневый какао-порошок, темного цвета, с сильным ароматом какао и повышенным содержанием масла какао, для придания нежного аромата наполнителям, бисквитам, выпечки и печенью

Состав: какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира
Срок годности: 24 месяца
Страна: Нидерланды

Состав: какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 24 месяца
Страна: Бельгия

Французский молочный шоколад кувертюр. Обладает насыщенным и чистым вкусом благодаря новой технологии ферментации "Q fermentation"

Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: лецитины (соя); натуральный ароматизатор: ваниль; cоль
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 18 месяцев
Страна: Франция

Прозрачный блестящий гель для украшения и отделки кондитерских изделий, не растекается на горизонтальной поверхности Состав: вода питьевая, сахар, сироп глюкозный, желирующий агент (пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), антиокислитель (пиросульфит натрия), ароматизатор (ванилин)

Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 12 месяцев
Способ применения: подходит для использования в качестве глазури для украшения и отделки кондитерских изделий. Аккуратно (во избежание попадания пузырьков воздуха) перемешать сироп до желаемой консистенции, нанести на поверхность кремового полуфабриката или мусса. Легче наносить сироп «Мируар нейтральный с ароматом ванили» на предварительно замороженные кремовые полуфабрикаты или муссы. Наносить только на горизонтальные поверхности! Для разнообразия вкуса и цвета глазури в продукт можно добавить концентрированные фруктовые сиропы «Классик» производства компании АО «Пуратос», а также красители и ароматизаторы

Состав: фундук, сахар, карамелизованный сахар, эмульгатор: соевый лецитин
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 12 месяцев
Страна: Бельгия

Какао-крупка Состав: обжаренные дробленые какао бобы
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 24 месяца
Страна: Франция

Крем на растительных маслах со сливочно-ванильным вкусом и ароматом. Подходит для прослойки и начинки в кондитерских изделиях, украшения тортов, пирожных, пирогов, приготовления десертов

Состав: вода питьевая, жир растительный пальмоядровый, сахар, белок молочный, эмульгаторы (Е420ii, Е472е, Е322, Е435), стабилизаторы (Е463, Е401), соль, ароматизатор, краситель бета-каротин
Условия хранения: хранить при температуре от 2 до 20°C. Избегать перепада температур
Срок годности: 9 месяцев, открытую упаковку хранить в холодильнике не более 3-х суток
Способ применения: Перед взбиванием охладить Шантипак в течение минимум 12 часов в холодильнике при температуре от 5 до 8ºС. Взбивать на средней скорости до получения консистенции крема. Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и оттаивании

Состав: какао тертое, подсластитель: малтитол, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 24 месяца
Страна: Бельгия

Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 18 месяцев
Страна: Бельгия

Однородная прозрачная желированная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, нейтрального цвета, обладающая сладким вкусом, нейтральным ароматом. Используется в качестве глазури для покрытия и декора пирогов, слоеных изделий, тортов, пирожных и т.д.

Состав: сироп глюкозный, вода питьевая, сахар, загустители (пектины, ксантановая камедь), регуляторы кислотности (кислота лимонная, цитраты калия), консервант сорбат калия, уплотнитель хлорид кальция
Условия хранения: хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях (при относительной влажности воздуха не более 75%) при температуре от 0 до 25°С. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования
Срок годности: 12 месяцев
Способ применения: Смешать 1кг глазури с 500 г воды или фруктового сока. Растопить на малом огне при перемешивании, довести до кипения. Перед глазировкой дать постоять 2 минуты. Для нанесения можно использовать пульверизатор

Однородная прозрачная желированная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, со сладким вкусом и ароматом абрикоса. Используется в качестве глазури для покрытия и декора пирогов, слоеных изделий, тортов, пирожных и т.д.

Состав: сироп глюкозный, вода питьевая, сахар, пюре фруктовое (абрикосовое), загустители (пектины, ксантановая камедь), регуляторы кислотности (кислота лимонная, Е332ii), консервант –сорбат калия, ароматизатор, уплотнитель -хлорид кальция, краситель натуральный (Е160с)
Условия хранения: хранить в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях (при относительной влажности воздуха не более 75%) при температуре от 0 до 25°С. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования
Срок годности: 12 месяцев
Способ применения: Смешать 1кг глазури с 500 г воды или фруктового сока. Растопить на малом огне при перемешивании, довести до кипения. Перед глазировкой дать постоять 2 минуты. Для нанесения можно использовать пульверизатор

Белый шоколад премиального бренда Cacao Barry. Благодаря высокому проценту какао-масла в составе, обладает повышенной текучестью и подходит для тонкого покрытия крупных изделий

Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: соевый лецитин
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 18 месяцев
Страна: Франция

Французский молочный шоколад кувертюр от премиального бренда Cacao Barry. Обладает насыщенным и чистым вкусом благодаря новой технологии ферментации "Q fermentation". Произведен из какао бобов сорта Форастеро, Кот-д'Ивуар

Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; cоль
Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 20°C и относительной влажности воздуха не более 65%
Срок годности: 18 месяцев
Страна: Франция