«Мы продаем только то, что едим сами» — неизменный принцип компании EuroFoods.

Чтобы узнать о продуктах больше, мы приглашаем Шеф-поваров и организуем внутренние проработки для сотрудников. 

В апреле мы провели две полноценные проработки 3-х брендов кокосового молока и 3-х видов креветок. 

Кокосовое молоко из раздела напитки

  • Молоко кокосовое, 61% мякоть, ОРГАНИКА, 1л*12шт, ж/б, "CocoDaily", Филиппины
  • Молоко кокосовое, 68% мякоть, ОРГАНИКА, 0,4кг*24шт, ж/б, "Rish", Шри-Ланка
  • Молоко кокосовое, 60%, 0,5л*24шт, тетра-пак, "AROY-D", Тайланд/Германиb

Креветки

Креветки мы оценивали по таким параметрам: 

  1. Масса готового продукта и потери в процессе дефроста, очистки и тепловой обработки.

  2. Вкусовые качества.

  3. Текстура.

Если в части кокосового молока его оценка чаще основывалась на индивидуальных особенностях вкусового восприятия участников, то касательно креветок мы смогли прийти к однозначным выводам. Нам удалось определить реальное количество глазури, оценить «потери» в результате чистки и тепловой обработки продукта, а также обозначить отличия текстуры каждого из образцов.
Если вам интересны наши выводы, пишите запрос на keb@efspb.ru, поделимся информацией!

Товары, участвующие в акции:

Товар
Ед/изм
В заявку
Креветки очищенные, с/х, в/м, 26/30, 1кг*10шт, Китай, глазурь 7% (ВП)
шт
О продукте
Креветки тигровые б/г, с/м, 16/20, 1кг*10шт, Бангладеш, глазурь 7%
шт
О продукте
Вернуться к списку